BROWAR GLOGER POLECA NIEDOŚCIGNIONEJ
JAKOŚCI PIWA

Browar Gloger przypomina podlaską tradycję warzenia piwa

Browar Miejski Gloger powstał w listopadzie 2014 roku. Pomysł na to miejsca zrodził się jednak wiele lat wcześniej. Pierwsi właściciele chcieli nawiązać do historii browarnictwa w regionie, które bardzo rozwinęło się w okolicach Jeżewa pod koniec XIX i początku XX wieku.

Chcąc powrócić do tradycji regionu wpadli oni na pomysł warzenia piw rzemieślniczych. W późniejszym czasie podjęli decyzję by wykorzystać resztki komórek drożdży znalezionych w miejscu, gdzie niegdyś stał browar Glogera w Jeżewie i spróbować stworzyć z nich współczesne piwo. Unikalność sytuacji polegała na tym, że resztki te pochodziły z produkcji piwa w latach 1880-1954. Drożdże osiadły suchym pyłem na urządzeniach, półkach i przedmiotach piwowarskich. Wysuszone przez dziesiątki lat, nie do końca straciły wszystkie swoje właściwości (tak sądzili wówczas właściciele). W tym celu dostarczono je do jednego z profesorów Instytutu Badawczego Rozwoju i Pasażowania komórek w Niemczech.  Wystarczyłoby 5 zdrowych komórek, aby odtworzyć i wykorzystać je do warzenia piw w Browarze Gloger, jednak niestety nie udało się odzyskać wystarczającej ilości żywych drożdży.

Aby upamiętnić historię „starego browaru” w Jeżewie, przy obecnym browarze na  ul. Andersa  w Białymstoku został postawiony fragment muru na jego cześć, żeby przypomnieć, że nie tylko "duch puszczy" wpisany jest w tradycję naszego regionu, ale i inne napitki, zwłaszcza piwo rosły tu niegdyś jak na drożdżach.

Aby piwo spełniało najwyższe standardy jakościowe, a także wyróżniało się ciekawym smakiem, aromatem i głębią, Pan Waldemar Dąbrowski (współzałożyciel Browaru) po szkoleniach jakie przeszedł w Polsce i doświadczeniach zdobytych w Niemczech, Czechach i Holandii uzyskał certyfikat Piwowara. Podczas swoich licznych podróży po Polsce zapoznał się również z innymi produktami regionalnych browarów rzemieślniczych. Zachował meritum warsztatu tworzenia piwa, ale eksperymentował po swojemu, dzięki czemu powstały nasze unikalne piwa.

Najważniejszymi elementami piwa w Browarze Gloger były i są  naturalne składniki najwyższej jakości, czyli woda, słód, chmiel i drożdże. Od ich proporcji i zestawienia zależy co otrzymamy później w butelce czy KEG-u. Browar wyposażony został również w specjalistyczny, kompletny sprzęt, co dało warsztat pracy na najwyższym poziomie kolejnym piwowarom. Pierwszych kilka Warek w białostockim Glogerze uwarzył jeden z najlepszych browarników z Czech. Przekazał on swoją wiedzę dotyczącą kunsztu piwowarstwa w tworzeniu piw w stylu czeskim i udostępnił jednocześnie kilka wcześniej zakontraktowanych receptur. Jednak Gloger nie produkował tylko tradycyjnych Pilsów, ale po niedługim czasie skupił się głównie na piwach górnej fermentacji-Ale.

28 czerwca 2015 roku zostały rozlane pierwsze butelki z piwem, ze wszystkich 10 gatunków wyprodukowanych w browarze, które początkowo były dostępne również na miejscu, z nalewaków.  Rozszerzyliśmy jednak szybko gamę smaków i w kolejnych latach powstawały kolejne piwa. Obecnie Gloger warzy i sprzedaje około 25 różnego rodzaju gatunków.

W listopadzie 2015 roku zaczęła powstawać również linia ekskluzywnych piw z bardzo wysokim ekstraktem i zawartością alkoholu dużo wyższą niż standardowe piwa. Zapakowane zostały w eleganckie opakowania i początkowo dostępne pod Marką Glogera. Jednak Pan Waldemar nie spoczął na laurach i stworzył nową linię produkcyjną dla koneserów - Genesis. Obecnie ta luksusowa marka ma w swojej kolekcji aż 5 doskonałych, różnego rodzaju gatunków piwa, które mają od 23,5 aż do 30 procent ekstraktu (Plato).  Zdecydowanie jest to najlepsza na rynku alternatywa dla Win.

Niestety z powodu pandemii COVID 19 i wprowadzanych przez Państwo różnego rodzaju restrykcji, Browar musiał nieco ograniczyć działalność, jednak cały czas robił wszystko aby nadal prężnie działać i tworzyć piwa na najwyższym poziomie.

Już w początkowych latach działalności nasze piwa nagradzane były licznymi nagrodami. Najbliższą naszemu sercu jest zajęcie I miejsca w Konkursie Piw Specjalistycznych w 2016 roku, za piwo Bilet do Frisco, ale oczywiście każda nagroda kolejna dowodziła klasy naszych produktów oraz zadowolenia klientów.

Browar Miejski Gloger jest największym producentem piwa rzemieślniczego na Podlasiu i jednym z największych w Polsce. Moc produkcyjna browaru to nawet do 10 tysięcy hektolitrów rocznie. Gloger jest właścicielem aż 4 marek piwnych. Wszystkie linie naszych piw rzemieślniczych należą do Grupy Glogera. Są to: lina podstawowa Gloger,  linia Browar Służba Zdrowia, linia Browar Ministerstwo Pomarańczy i wspomniana już linia flagowa Browaru - Genesis. Nasze produkty można kupić w największych sieciach sprzedażowych, jak i mniejszych sklepikach w całej Polsce, jak również w naszym sklepie internetowym oraz bezpośrednio w Browarze.

Firma planuje prężny rozwój. Od 2020 roku zamierzaliśmy rozszerzyć sprzedaż na inne rynki europejskie, USA i Kanadę, ale pandemia i obecny kryzys globalny i w Polsce mocno to ograniczyły.  Niemniej jednak Spółka robi wszystko aby zrealizować plany ekspansji na rynki zagraniczne. W grudniu 2021 roku dołączyła do Browaru nowa, jeszcze większa siła w postaci nowego głównego udziałowca,  który teraz dowodzi. Jak zapowiada,  przyśpieszy on jeszcze bardziej rozwój browaru Gloger i sprzedaż naszego piwa w kraju i na inne rynki.

Z lubością przypominamy, że historia piwa sięga 5 tys. lat p.n.e. i było stosowane w wielu przypadkach jako lekarstwo. Samo zdrowie! Serdecznie więc Zapraszamy do zakupu wszystkich piw z Grupy Browaru Miejskiego Gloger.